떡볶이를 만들었는데 떡이 너무 딱딱하거나 혹은 너무 퍼져서 식감이 망가졌을 때 어떻게 해야 할까요? 떡볶이가 씹기 않도록 만들기 위해서는 조리 전 떡의 상태를 확인하고, 불 조절과 수분 함량을 적절히 조절하는 것이 핵심입니다. 이 글에서는 실패한 떡볶이 식감을…
